Home Cuisine Recept: Veganská květáková krémová polévka

Recept: Veganská květáková krémová polévka

by katerina
Recept na veganskou květákovou krémovou polévku.

Krásný den, milí mlsní #blogfriends,

protože tu máme nový rok a ten by měl být o dobré výživě, která prospívá tělu, přichystala jsem si pro vás lahodný recept na veganskou květákovou krémovou polévku.

Recept na veganskou květákovou krémovou polévku.

Recept na veganskou květákovou krémovou polévku.
Print
Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 1 hlávka květáku (může být i s lístky)
  • 2 l zeleninového vývaru (možno nahradit bujonem)
  • 8-10 ks rajčat
  • 2-3 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule
  • 1/3 lžičky tlučeného římského kmínu (nadrťte v hmoždíři, pokud nemáte mletý)
  • 1/3 lžičky zázvoru sušeného mletého
  • 1/3 lžičky muškátového květu mletého
  • 1/4 lžičky tymiánu
  • 1 lžíce medvědího česneku nebo sušené petrželky
  • 1+1/3 lžičky soli
  • 1/3 lžičky černého mletého pepře
  • 1 lžíce piri piri koření
  • Olej ze sušených rajčat

Instructions

Recept na veganskou květákovou krémovou polévku.

Oloupeme si cibuli, nakrájíme ji na jemné kousky. Do hrnce vlijeme olivový olej a na něm necháme cibulku zesklovatět. Květák omyjeme, zbavíme ho případných ošklivých listů nebo černých míst. Nakrájíme ho příčně a poté na malé kousky. Vhodíme do hrnce a necháme chvilku podusit na cibulce. Poté zalijeme vývarem nebo bujonem. Necháme vařit cca 20 minut. Pět minut před dovařením přidáme všechno koření (mimo piri-piri). Poté polévku rozmixujeme dohladka.

Recept na veganskou květákovou krémovou polévku.

Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky a vložíme do mísy. Zakápneme olejem, přidáme piri-piri koření a sůl. Vložíme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Rajčata necháme péct cca 20 minut, dokud nebudou po okraji lehce nazlátlá.

Recept na veganskou květákovou krémovou polévku.

Polévku naberte do hlubokých talířů, ozdobte rajčaty a zakápněte olejem ze sušených rajčat.

Notes

Tahle polévka je krásně hustá a má krémovou chuť, aniž by v ní byla kapka smetany. Zasytí, hodí se jako vynikající večeře, svačina, ale může vás nakopnout i jako zimní vyprošťovací snídaně.

Máte rádi krémové polévky?

Kateřina, Blog Intuitive Diary, Bloggerka

You may also like

Leave a Comment