Home Cuisine Cuketový chléb bez lepku | Recept

Cuketový chléb bez lepku | Recept

Aneb když už nevíte, co s cuketou v kuchyni

by katerina
Recept na bezlepkový cuketový chléb.

Krásný den, milí čtenáři,

zase nás to potkalo. Jdete pozdravit souseda a on už kolem sebe máchá cuketou: Nazdar, sousedko, nechceš cuketu? No, a tak jsem si říkala, že grilovanou na sto způsobů už jsme ji měli, že budu muset vymyslet recept nový na něco úplně jiného. A vznikl bezlepkový chléb s cuketou.

Recept na bezlepkový cuketový chléb.

Recept na bezlepkový cuketový chléb.
Print
Serves: 3-4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 400 g cukety nastrouhané nahrubo
  • 180 g jahelné mouky
  • 100 g čirokové mouky
  • 120 g univerzální nebo rýžové mouky
  • 6 g soli
  • 4-5 g jedlé sody
  • 12 g prášku do pečiva bez fosfátů
  • 1 větší vejce
  • 200 ml podmáslí
  • 1 čajová lžička sušeného oregana
  • 100 g sýra jako gouda nebo cheddar nastrouhaného nahrubo

Instructions

Recept na bezlepkový cuketový chléb.

Smícháme sypké suroviny. K nim přidáme podmáslí, vejce a sýr. Promísíme. Cuketu přidáme na závěr. Důkladně propracujeme. Těsto bude mít konzistenci jako to třené na bábovku.

Vymažeme si formu, nejlépe sádlem. Vysypeme jahelnou moukou. Těsto do formy vylijeme a uhladíme. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C, program oboustranné pečení. Pečeme přibližně 45 minut.

Že je chléb hotový poznáme, pokud do těsta zapíchneme špejli a ta po vytažení zůstane suchá a nelepivá. Těsto by mělo být rovněž na povrchu mírně rozpraskané a zlatavé až okrové.

Cuketový chléb můžete podávat jako jakýkoli jiný světlý chléb. Hodí se ke tvarohovýma sýrovým pomazánkám, zeleninovým salátkům i polévkám.

Recept na bezlepkový cuketový chléb.
Po upečení má mít krásně zlatavou barvičku.
Recept na bezlepkový cuketový chléb.
měl by být nadýchaný.
Recept na bezlepkový cuketový chléb.
Ale také dost pevný na to, aby se dal namazat máslem.

Notes

Proč podmáslí? protože podmáslí pomůže těsto na rozdíl od mléka při pečení ještě více prokypřit. Usnadní práci jak prášku do pečiva, tak jedlé sodě. A také díky tomu zůstane dlouho vláčný a chutný. Pokud jej budete uchovávat v látkovém sáčku na pečivo, budete si na něm pochutnávat až týden.

You may also like

Leave a Comment