IntuitiveDiary.com
Recenzujeme, nelichotíme. Žijeme v harmonii s vlastním svědomím. Krásu a radost vnímáme i v úplně obyčejných okamžicích. Nechme se tou poezií společně unášet.
IntuitiveDiary.com
  • Domů
  • Krása
  • Styl
  • Zdraví
  • Pro duši
  • Dobroty
  • Dobrodružství
  • Stará blogerka
  • Tvoříme
  • O nás
  • Napiš nám
Domů Cuisine Recept: Krémová dýňová polévka
Cuisine

Recept: Krémová dýňová polévka

od katerina 2.11.2021
2.11.2021
Co vás v článku čeká?
[Sbal]
[Ukaž]
  1. Ingredients
  2. Instructions
  3. Krok 1: Dýňové pyré
  4. Krok 2: Pražená dýňová semena a pečený česnek
  5. Krok 3: Dýňová polévka bez lepku, kaseinu i laktózy
  6. Krok 4: Servírování
    1. Notes

Krásný den, milí čtenáři,

jestli s dýní teprve začínáte koketovat jako se surovinou hodnou kulinární pozornosti a nejste si jisti tím, jak ji zpracovat, bude tento recept přesně pro vás. Zachovává její přirozenou chuť. Dýňová polévka v tomto podání je bez lepku, laktózy, kaseinu. Jemná a vhodná i pro malé strávníky.

Recept: Dýňová polévka bez lepku a laktózy.
Print
Serves: 4-6 Prep Time: 1 Hodina 20 Minut Cooking Time: 30 Minutes 30 Minutes
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 1 menší dýně hokkaido (hmotnost cca 800 g)
  • 1 větší cibule
  • 3 velké mrkve
  • 1 litr kuřecího vývaru či bujónu
  • 1,5 litru vody
  • 3 polévkové lžíce oleje (já dávám řepkový)
  • sůl
  • pepř
  • 4 větší stroužky česneku
  • dýňová semínka ozdobení
  • petrželka kudrnka na ozdobení

Instructions

Recept: Dýňová polévka bez lepku a laktózy.

Krok 1: Dýňové pyré

Začneme přípravou dýňového pyré. Troubu rozehřejeme na 170 °C. Dýni rozkrojíme na poloviny, vydlabeme semena a vláknitý vnitřek. Na plech vyložený pečicím papírem vložíme poloviny dýně slupkou nahoru (dužina je otočena k plechu). Pozor! Nekořeníme, nesolíme, není třeba polévat olejem. Vložíme do trouby a na program horkovzduch pečeme asi 40 minut. Že je dýně správně upravená, poznáme tak, že lze vidličkou snadno propíchnout její slupku. Plech se zeleninou vyjmeme a necháme zchladnout. Když je dýně vlažná, polévkovou lžicí dužinu vydlabeme do misky. Slupky vyhodíme.

Krok 2: Pražená dýňová semena a pečený česnek

Troubu nevypínáme. Na plech vyložený pečicím papírem vložíme rozpůlené stroužky česneku. Bez oleje pečeme v troubě asi 10 minut, dokud na řezu nezačnou zlátnout. Poté vyndáme. Na ten samý plech a pečicí papír vložíme dýňová semena a pražíme v troubě stále rozehřáté na 170 °C asi 4-5 minut, dokud se semínkům nenafouknou bříška.

Recept: Dýňová polévka bez lepku a laktózy.

Krok 3: Dýňová polévka bez lepku, kaseinu i laktózy

Cibuli oloupeme a rozkrájíme příčně na obloučky o tloušťce asi 3-5 mm. Mrkev omyjeme, očistíme a oškrábeme. Nakrájíme na kolečka o síle 2-3 mm. Cibuli i mrkve současně vložíme do hrnce s rozehřátým olejem. Restujeme, dokud se na mrkvi nezačnou dělat zlatohnědé "opékánky". Zalijeme vývarem a přidáme dýňové pyré s vyloupaným pečeným česnekem. Povaříme asi 5 minut. Poté přidáme zbytek vody a vaříme dalších 5 minut. Osolíme a opepříme. Jakmile je zelenina měkká, tyčovým mixérem obsah hrnce rozmixujeme do hladka. Chceme dosáhnout krémové struktury bez použití zahušťovadel i smetany nebo kokosového mléka. Dýně i mrkev patří mezi škrobovitou zeleninu s vysokým obsahem vlákniny, při rozmixování pokrm snadno zahustí. Pokud se polévka zdá příliš řídká, pak doporučuji vařit i potom 20-30 minut, abychom zredukovali obsah vody, zvýraznili chuť surovin a polévce dodali optimální konzistenci i výraznou a přirozenou chuť.

Krok 4: Servírování

Dýňovou polévku podáváme ozdobenou praženými dýňovými semeny a zelenou kadeřavou petrželkou. Pokud nemáte k dispozici petrželku, sluší jí i pečený česnek.  Tato polévka vás překvapí krémovou konzistencí, ale ne příliš sladkou chutí.  Můžete cítit přirozené a lákavé aroma osmahnuté mrkve, které podtrhne chuť lehce pečené dýně. Přestože jsem loni vydala exotický recept s kokosovým mlékem a pomerančem, letos mi tato naprosto jednoduchá verze vzala dech.

Recept: Dýňová polévka bez lepku a laktózy.

Notes

Kdo by měl chuť na veganskou verzi, ať vymění kuřecí vývar za zeleninový. Proč se zbavit slupky: Přestože řada odborníků říká, že slupku dýně hokkaido lze konzumovat, já osobně s tím nemám dobré zkušenosti. Vždy jsem se po dýni cítila nafouknutá a čas od času mě zlobilo zažívání. A tak zbavuji slupky jak dýni, tak mrkev. A světe div se. Zažívání je naprosto klidné. Pokud máte tedy citlivější trávení, doporučím vám zbavit se slupek.

Těším se na vaše názory a postřehy ohledně dýňové polévky!

Kateřina, Blog Intuitive Diary, Bloggerka

Bez laktózyBez lepkuDýněGluten FreeHalloweenKrémová polévkaPodzimPolévkaReceptSamhain
0 Komentař
1
FacebookTwitterPinterestEmail
předchozí post
Recept: Pečené fazole s rýží
další post
Recenze: Zubní pasty Splat BIO Professional

A už jste mrkli na tyhle posty?

Velká knedlíková kuchařka jako světový unikát a poklad...

15.8.2023

Bezlepkové lívance s kefírem | Recept

13.6.2023

Bezlepkové pracny | Recept

6.12.2022

Vánoční perník bez lepku s marcipánem

24.11.2022

Bezlepkové palačinky | Recept

9.10.2022

Švestkový crumble/koláč bez lepku | Recept

23.8.2022

Cuketový chléb bez lepku | Recept

9.8.2022

Třešňová bublanina bez lepku | Recept

27.6.2022

Fazolové pyré | Recept

19.6.2022

Piknikové menu: Pavlova

28.5.2022

Podělte se s námi o to, co máte na srdci Stornujte odpověď

Uložte mé jméno, email, webovou stránku do tohoto prohlížeče, abych je příště už nemusel/a zadávat

O autorkách

O autorkách

Kateřina & Stará blogerka

Vítáme vás na blogu, kterým vám chceme udělat radost a dobře poradit. Náš projekt Intuitive Diary začínal jako beauty blog. Proto si dáváme záležet na seriózních recenzích a nelichotíme. A vedle toho se nám to tu posledních několik let začíná plnit také články ze života a postřehy. V hlavních rolích intuice, humor a pořádně zamotané životní peripetie. Nechte se s námi unášet poezií všedních dnů a všeho pěkného, co přináší! Jste připraveni roztáhnout koutky do široka? V tom případě vám přejeme krásné brouzdání a ještě milejší zážitky na Intuitive Diary! P.S. A jen technická k fotce: vlevo Stará blogerka a vpravo Kateřina

Nezmeškejte žádnou novinku!

Facebook Instagram Pinterest Youtube Email Bloglovin Spotify

Dobrodružství, která vás čekají na Instagramu

  • Můj nejoblíbenější outfit babího léta❤️ Háčkované a pletené šaty, domnívala jsem se, sluší jen ženám štíhlým. A pak jsem začala
  • Pozdravy z venkova Tak krásně si tu rostou jiřiny. V údolí Račího potoka, kterým si voda razí cestu v Rychlebských
  • Jsem ráda, že čas zmrzlinek ještě nekončí! Jak to máte Vy?​​​​​​​❓ ​​​​​​​​ Krásný vstup do nového týdne a do nového
  • Moc děkuji Green Idea a Táně z PR Lounge za krásný balíček. A co v něm je❓ Některé úplné novinky,
  • #generace208: co mají vázání kytic a jízda autem společného Právě vyšel článek a taky náš premiérový společný podcast (podcastový kanál
  • Trocha letní nostalgie Sklonek léta ohlašuje u nás na zahradě období, kdy kvetou bílé růže podruhé. Nějak se nám ale
  • Nový parfém, nová láska Stará blogerka: Na jaře se mi splnilo jedno přání, které mne provází celým timto létem, přání
  • Mikulov Centrum jihomoravského umění žít, kde se i otrlému Pražákovi stane, že najednou zpomalí a všímá si poezie kolem sebe.
  • Severský luxus v péči o pleť Tak by se dala jednoduše charakterizovat značka Niki Newd, kterou nyní testuje Stará blogerka.
  • Recenze očních krémů Tolpa Tato polská značka, která je považována ve své domovině za dermokosmetiku, jede jednu skvělou věc zabdruhou.
  • Letní IG soutěž - série 2023☀️ Rády bychom vám se Starou blogerkou udělaly radost, že tu s námi jste a
  • Má cesta ke knedlíkům vůbec nebyla snadná, vlastně stále není, ale... Není tomu tak dávno, co vyšla Velká knedlíková kuchařka...

Inspirace z Pinterestu

@kasanerit

Archiv naší tvorby

  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016

Štítky

Aromaterapie Bez lepku Bez pšenice Cestování Citlivá pleť Citlivá pokožka Dezert dm drogerie Dovolená Duše ECOCERT GERnétic Hydratace pleti Koupel Krém na ruce Léto Líčení Make-up Natura Siberica Nobilis Tilia Oční krém Parfém Parfémy peeling Pečující kosmetika Pleťová kosmetika Pleťová maska Pleťové sérum Pleťové tonikum Pleťový krém Podzim Psychologie Péče o pleť Péče o tělo Přírodní kosmetika Recept Relaxace Sprchový gel Stará blogerka Tělová kosmetika Vlasy Vánoce Zdraví Česká kosmetika Čištění pleti

Omrkněte, co nového vás čeká na Instagramu

  • Můj nejoblíbenější outfit babího léta❤️ Háčkované a pletené šaty, domnívala jsem se, sluší jen ženám štíhlým. A pak jsem začala
  • Pozdravy z venkova Tak krásně si tu rostou jiřiny. V údolí Račího potoka, kterým si voda razí cestu v Rychlebských
  • Jsem ráda, že čas zmrzlinek ještě nekončí! Jak to máte Vy?​​​​​​​❓ ​​​​​​​​ Krásný vstup do nového týdne a do nového
  • Moc děkuji Green Idea a Táně z PR Lounge za krásný balíček. A co v něm je❓ Některé úplné novinky,
  • #generace208: co mají vázání kytic a jízda autem společného Právě vyšel článek a taky náš premiérový společný podcast (podcastový kanál
  • Trocha letní nostalgie Sklonek léta ohlašuje u nás na zahradě období, kdy kvetou bílé růže podruhé. Nějak se nám ale
  • Nový parfém, nová láska Stará blogerka: Na jaře se mi splnilo jedno přání, které mne provází celým timto létem, přání
  • Mikulov Centrum jihomoravského umění žít, kde se i otrlému Pražákovi stane, že najednou zpomalí a všímá si poezie kolem sebe.
  • Severský luxus v péči o pleť Tak by se dala jednoduše charakterizovat značka Niki Newd, kterou nyní testuje Stará blogerka.
  • Recenze očních krémů Tolpa Tato polská značka, která je považována ve své domovině za dermokosmetiku, jede jednu skvělou věc zabdruhou.
  • Letní IG soutěž - série 2023☀️ Rády bychom vám se Starou blogerkou udělaly radost, že tu s námi jste a
  • Má cesta ke knedlíkům vůbec nebyla snadná, vlastně stále není, ale... Není tomu tak dávno, co vyšla Velká knedlíková kuchařka...
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube
  • Email
  • Bloglovin
  • Spotify

© 2017-2023 Kateřina Šimková, Eva Šimková. Všechna práva vyhrazena. Obsah blogu podléhá autorskému zákonu. Bez výslovného svolení autorů je zakázáno využívat texty, snímky i jakýkoli další obsah. Vytvořil Martin Šimek, Media Know.


Zpět nahoru
IntuitiveDiary.com
  • Domů
  • Krása
  • Styl
  • Zdraví
  • Pro duši
  • Dobroty
  • Dobrodružství
  • Stará blogerka
  • Tvoříme
  • O nás
  • Napiš nám